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山梨酸鉀

產(chǎn)品名稱：

山梨酸鉀

CAS No.：

24634-61-5

EINECS NO：

246-376-1

分子式：

C₆H₇KO₂

結(jié)構(gòu)式：

分子量：

150.22

性　狀：

白色或類白色粉末或顆粒更高要求。無臭或稍有特征性氣味，長時間放置在空氣中新技術，易吸濕并氧化分解而著色共同學習。熔點(diǎn)：270℃（分解）。溶解度（20℃深入，g/100mL）：水67.6效高，丙二醇5.8，乙醇0.3。易溶于水性能。

主要用途：

防腐劑多種方式、抗氧化劑、穩(wěn)定劑技術創新。山梨酸鉀是新型深入交流研討、安全、無毒廣泛應用、高效的食品添加劑關註度，是不飽和脂肪酸的鉀鹽，進(jìn)入人體后參與正常的脂肪代謝哪些領域，最后被氧化成水和二氧化碳敢於挑戰，不會在人體內(nèi)蓄積，具有很高的安全性建立和完善，其毒性僅為食鹽的1/2提供了遵循，是苯甲酸鈉的1/40，是國際公認(rèn)的最好的食品添加劑結構。山梨酸鉀對霉菌管理、酵母菌和好氣菌有明顯的抑制作用，其抑制發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)能力建設，與微生物酶系統(tǒng)中的巰基結(jié)合模樣，從而破壞酶的活動，達(dá)到抑菌服務、防腐的目的很重要。還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌覆蓋、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖異常狀況。在酸性條件下（pH值低于5～6），抑菌效果更佳高效。從而達(dá)到有效地延長食品的保存時間應用創新，并保持原有食品的風(fēng)味。但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效機構。